こんにちは、こんばんわ😆✨

むかちんです🌸✨

本日は、いつもとちょっと視点は違い

身近なものの、歴史に迫る！

缶詰の歴史について✨

缶詰の歴史は、意外に古く、

今から約200年前に遡ります✨

19世紀当初、ナポレオンの呼びかけから始まります。

というのも、当時は、

たびたび、軍を率いて国外遠征をしていましたが、その際、軍の食料確保に悩まされていたためです✨

そこで、ナポレオンが、食料を長期保存する方法を公募。

その時に採用されたのが

1804年にフランス人、ニコラ・アペールが考案した、瓶詰めによる食品保存法だったのです✨

これが、現在の缶詰のもとになります！

瓶詰め保存法のおかげで、

食品を美味しく保存でき、しかも軍の食料確保が確実なものとなり、おかげで軍の士気も上がったと伝えられています。

そのため、

ナポレオンは絶賛、アペールは、多額の賞金を与えられたそうです。

6年後の1810年に、

イギリスで瓶に変わりブリキ缶で食品保存する「缶詰」が誕生しました✨✨

その後アメリカで本格的に缶詰が工場生産されるようになり、

1861年の南北戦争の折には軍の食料用に缶詰の需要が増え、一気に缶詰が広まったといわれています✨✨