こんにちは、こんばんわ😆✨

むかちんです🌸✨

冬の季節に、食べたくなる

おでんの歴史について、紹介します🌈✨

おでんは、

1000年かけて発達してきた日本の伝統とも

いえます☘️✨

おでんのルーツは、

拍子木型に切った豆腐に竹串を打って焼いた「田楽」で、

田楽に「お」をつけて丁寧にし、

楽を省略して「おでん」となったようです🌸

豆腐田楽は、

江戸期に発売された料理本で

見られます🌈✨

また、この江戸期に商人たちが、

「熱燗おでん」という形で、

"振り売り"を行います😆✨

私たちが

「おでんといえば熱燗」と思い浮かべるのは、今もなお、

江戸期の行商人の影響を

受けているということになります💓

明治になると、

今の煮込まれたおでんが、広く広まります✨

そして、それは大正になり

関西へと伝わったと言われています🌸✨

当時は、みそ田楽と比較するために、

「関東煮」と呼ばれていたそうです🌈

その後、さらなる発展をしていき、

家庭への進出

コンビニでの販売により

身近な存在へとのぼりつめていくのです✨