こんにちわ、こんばんわ😆✨

むかちんです🌸✨

本日は、先日に引き続き、

「丼」シリーズ✨

カツ丼の歴史を紹介します☘️✨

「カツ丼発祥の店」といわれているのは、

高田馬場にあるそば屋「三朝庵」さん✨

この土地は、

もともと早稲田大学創設者・大隈重信の持ち物だったそうです🌈✨

始まりは、大正7年☘️

三朝庵で、宴会メニューとして、トンカツを提供していました✨

当時のトンカツは、日本で売り出されたばかりの高級洋食であり、大人気だった。

しかし、宴会の急なキャンセルなどがあると、

高価なトンカツが余ってしまう事もしばしばあったそうです😳😳✨

店主は「冷めたらお客に出せない......」と嘆いていたそうです！

そんな時、

常連だった早稲田の学生から

「卵でとじてみたらいいんじゃない？」と提案があり、

早速、一口大に切ったカツを

そばつゆで煮込み、卵でとじてみるとたちまち評判になったといいます🤩✨

カツ丼が、

お客様のちょっとしたアイディアから生まれたとは、思いませんでした😘✨

なんとかしたい！

という気持ちを1人で抱えるのではなく

いろんな人と共有することが、

突破口に繋がると

カツ丼の歴史を通して感じました✨

😃☘️🌈